Il nome arabo significa Montagna Verde, eppure quasi nulla sui suoi pendii è naturalmente verde. Il colore deriva dal lavoro umano: circa 1.200 anni di terrazzamenti, scavati nel calcare ad altitudini superiori ai 2.000 metri, alimentati dai canali falaj che muovono l'acqua solo per gravità. Il Jebel Akhdar è una regione di altopiani della catena Al Hajar; il suo cuore amministrativo è l'altopiano di Saiq nel governatorato di Ad Dakhiliyah. Nizwa, la vecchia capitale dell'interno a circa 40 chilometri più in basso, è stata per secoli il mercato e il centro politico al quale questi villaggi di montagna vendevano i loro frutti. Melograni, noci, albicocche e la rosa damascena scendevano a dorso di asino lungo sentieri che sono diventati strade asfaltate solo negli ultimi decenni. Quella strada è il motivo per cui esiste un tour del Jebel Akhdar da Nizwa come proposta in giornata; prima di allora, la salita era una camminata di due giorni. La storia militare della montagna è documentata in modo insolitamente dettagliato. Tra il 1954 e il 1959 l'altopiano fu il rifugio delle forze dell'Imamato durante la guerra del Jebel Akhdar, e le sue scogliere furono considerate inaccessibili fino a quando un'ascesa notturna pose fine all'assedio. L'isolamento dell'altopiano, un tempo una difesa, è ora il motivo per cui i suoi terrazzamenti sopravvivono intatti mentre l'agricoltura di pianura si è industrializzata. Architettonicamente, i villaggi ripagano di un'attenzione lenta. Al Aqr, Al Ayn e Ash Shirayjah — i tre insediamenti lungo il bordo del Wadi Bani Habib — sono costruiti in mattoni di fango e pietra direttamente nel profilo del terreno, con i tetti di una casa che formano il terrazzamento di quella successiva. Il Wadi Bani Habib stesso ospita un villaggio abbandonato di alte case in pietra e un fondo di alberi di noce, raggiunto da un sentiero a gradini lungo il burrone. Diana's Point, che prende il nome dalla visita della Principessa del Galles nel 1986, offre la vista più ampia sul sistema di canyon. Il raccolto delle rose, concentrato in aprile, rifornisce ancora le distillerie tradizionali che producono attar in forni alimentati a legna e rame. Più in basso, Birkat Al Mouz preserva il Falaj Al Khatmeen, un sistema di irrigazione patrimonio dell'UNESCO, accanto alla fortezza in rovina di fango di Bait Al Redidah. L'accesso all'altopiano rimane controllato a un posto di blocco della polizia dove il 4WD è obbligatorio, una regola che ha plasmato l'intera economia delle guide locali. La maggior parte degli operatori abbina le alture al Forte di Nizwa e alla sua torre rotonda, quindi un tour del Jebel Akhdar da Nizwa si legge come una singola storia continua: città fortificata sotto, montagna irrigata sopra, un falaj che scorre tra loro.